Náš príbeh

Od začiatku sme nechceli budovať len ďalšiu kaviareň. Našou ambíciou bolo vytvoriť miesto, kde sa ľudia budú cítiť príjemne, kde sa budú radi vracať a kde kvalita nebude výnimočná, ale samozrejmá.

Práve táto myšlienka nás sprevádza od roku 2014 až dodnes.

Ako sa to celé začalo

Možno ste si na pokladničnom bločku všimli názov ZEN – Zelená energia, s.r.o. Je to naša materská spoločnosť a zároveň začiatok príbehu Coffee Shop Premium.

V roku 2014 sme sa rozhodli v rámci diverzifikácie podnikania odkúpiť kaviareň v obchodnom centre Optima v Košiciach. Lokalita zaujímavá, blízko detského ihriska. Značka pod vlajkou medzinárodnej franšízovej skupiny, ale inak hlbšie menej známa značka.

My sme v tom videli hlbší zmysel.

Od prvého dňa sme verili, že úspešná kaviareň nie je len o káve. Je o ľuďoch. O atmosfére. O detailoch, ktoré zákazník možno ani nevníma vedome, no práve tie rozhodujú o tom, či sa bude chcieť vrátiť.

Zapracovali sme na štandardoch. Postupne sme rástli, získavali skúsenosti a budovali si vlastnú predstavu o tom, ako by mala vyzerať moderná kaviareň.

Keď prišiel čas rásť

V roku 2018 sme otvorili druhú prevádzku v Auparku. Nebolo to len rozšírenie podnikania. Bol to dôkaz, že koncept postavený na kvalite, poctivom prístupe a spokojnosti zákazníkov má svoje miesto.

Otvorením druhej prevádzky sa zároveň potvrdilo, že zákazníci oceňujú konzistentnú kvalitu a služby, na ktoré sa môžu spoľahnúť bez ohľadu na to, ktorú z našich prevádzok navštívia.

Od začiatku sme verili, že aj lokálna značka môže ponúkať stabilnú úroveň služieb, na ktorú sa zákazníci môžu spoľahnúť pri každej návšteve.

Naším cieľom je budovať silnú sieť kaviarní s koreňmi v Košiciach. Miesta, ktoré spája rovnaká filozofia, rovnaké štandardy a rovnaký dôraz na zákaznícky zážitok.

Veríme, že v našom meste je stále mnoho priestorov, kde môžeme vytvárať príjemné prostredie pre stretnutia, oddych a kvalitnú kávu.

Práve konzistentnosť je totiž jednou z najväčších hodnôt v gastronómii.

Obdobie, ktoré preverilo naše hodnoty

Krátko po otvorení druhej prevádzky prišla pandémia Covid-19. Pre gastro sektor to bolo jedno z najťažších období v modernej histórii. Mnohé prevádzky zatvorili svoje dvere natrvalo a celé odvetvie čelilo obrovskej neistote.

Aj my sme stáli pred rozhodnutiami, ktoré neboli jednoduché. Práve v takých chvíľach sa však ukáže, na akých základoch je značka postavená.

Napriek všetkým prekážkam sme sa rozhodli držať toho, čomu sme verili od začiatku – kvality, poctivosti a úcty k zákazníkovi.

Nebolo to vždy jednoduché. No vedeli sme, že ak máme pokračovať, musí to byť spôsobom, za ktorým si budeme vedieť stáť.

Zrod Coffee Shop Premium

Po náročných rokoch sme dospeli k rozhodnutiu vydať sa vlastnou cestou.

Keďže franšízová značka čelila viacerým výzvam, ktoré mali vplyv na procesy, ktoré mohli zákazníci vnímať negatívne, stáli sme pred dôležitým rozhodnutím.

Mali sme jasno len v jedinom: vedeli sme, že chceme pokračovať v tom, na čom sme roky stavali - Poskytovať prémiové služby zákazníkom.

Vznikol Coffee Shop Premium.

Prívlastok Premium sme si nevybrali preto, aby znel lepšie alebo luxusnejšie. Vybrali sme si ho preto, že presne vystihuje to, čomu veríme.

Premium pre nás znamená kvalitné suroviny.

Premium znamená profesionálny servis.

Premium znamená konzistentnosť.

Premium znamená venovať pozornosť detailom, ktoré tvoria celkový zážitok.

A predovšetkým znamená rešpekt k zákazníkovi.

Je to záväzok, ktorý si pripomíname každý deň.

Čo nás definuje dnes

Dnes nájdete Coffee Shop Premium na viacerých miestach v Košiciach. Každá prevádzka má svoju atmosféru a charakter, no všetky spája rovnaká filozofia.

Veríme, že dobrá kaviareň nie je len miestom, kde si kúpite kávu. Je miestom ranných začiatkov, pracovných stretnutí, krátkych prestávok počas náročného dňa a stretnutí s priateľmi.

Miesto, kde sa čas na chvíľku zastaví.

Preto sa snažíme vytvárať prostredie, kde sa budete cítiť príjemne bez ohľadu na to, či sa zastavíte na päť minút alebo na celé popoludnie.

Každý detail má svoj význam

Aj naše logo nesie myšlienku, ktorá nás sprevádza od začiatku.

Dve kávové zrná symbolizujú partnerstvo.

Partnerstvo medzi ľuďmi, ktorí značku budujú.

Partnerstvo medzi našimi kolegami.

A partnerstvo medzi nami a našimi zákazníkmi.

Pretože veríme, že najlepšie značky nevznikajú len za pultom. Vznikajú vo vzťahoch, ktoré sa budujú rokmi.

Príbeh, ktorý píšeme spolu

Náš príbeh sa nezačal názvom Coffee Shop Premium. Začal sa odhodlaním robiť veci poctivo a vytvárať miesto, kam sa budú ľudia radi vracať.

Dnes, po rokoch rastu, výziev aj nových začiatkov, vieme, že najväčšou hodnotou nie sú naše prevádzky ani naše logo.

Ste to vy.

Ľudia, ktorí si k nám chodia po rannú kávu, ľudia, ktorí sa u nás stretávajú s priateľmi.

Ľudia, ktorí sa vracajú znova a znova, ktorí s nami zdieľate ťažké dni tejto doby aj radostné chvíle života.

Ďakujeme za vašu dôveru.

Vďaka nej môžeme každý deň robiť to, čo nás baví najviac – vytvárať miesto, kde kvalita, pohostinnosť a dobrá káva nie sú len slovami, ale súčasťou každého zážitku.

A práve v tom spočíva skutočný význam názvu Coffee Shop Premium.

Myslite na to, keď u nás budete zvierať v dlani svoju ďalšiu šálku kávy.